оснащение предприятия общественного питания Secrets
оснащение предприятия общественного питания Secrets
Blog Article
Never miss a instant and keep look for at your fingertips. Just established Bing as your browser's homepage that has a number of effortless methods!
Перед тем как приступить к проектированию, необходимо собрать всю необходимую информацию для составления Технического задания (ТЗ).
Определить расположение коммуникаций. Электричество, газ, вода, канализация и вентиляция — без тщательного продумывания местоположения этих систем невозможно наладить никакую работу.
Технологическое проектирование кухни ресторана и кафе
Готовый проект технологии Бара и кухни (ресторана, кафе)
Письмо не отправлено, пожалуйста обновите страницу и попробуйте снова
проект кухни ресторана, кафе, пекарни, кофейни, столовой
Придерживаясь четкой последовательности этапов и используя современные технологии проектирования, можно создать кухню, которая будет служить долгие годы и обеспечивать эффективную работу заведения.
Наконец, тщательно продуманная планировка кухни повышает моральный дух и производительность персонала. Когда повара и персонал имеют хорошо оборудованное и эргономично спроектированное рабочее место, это снижает физическое напряжение и усталость, что приводит к повышению производительности.
Разработка концепции, меню, поиск персонала, запуск «под ключ» и сопровождение до прибыли
Достаточное и хорошо организованное хранилище необходимо для поддержания порядка на кухне и обеспечения быстрого доступа к припасам. check here Различные типы складских помещений, такие как стеллажи, холодильники и сухие складские помещения, должны быть стратегически размещены в зависимости от частоты использования.
Маркировка разделочных досок и ножей: Для соблюдения санитарных норм важно, чтобы в заведениях общественного питания для каждого типа продуктов использовались отдельные разделочные доски и ножи.
Консультацию осуществляют эксперты ресторанного дела.
Какой срок необходим для разработки проекта профессиональной кухни?